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La pratique de la taille en espalier est une technique ancestrale qui combine l’art et la science pour maximiser la production de fruits tout en optimisant l’espace. Cet article vous guidera à travers les étapes essentielles pour tailler un pommier en espalier, en détaillant les pratiques courantes, les organes clés de l’arbre, et les différentes formes de palissage. Que vous soyez un jardinier amateur ou un professionnel cherchant à peaufiner ses compétences, vous trouverez ici des conseils précieux pour obtenir un pommier bien structuré et productif.
La taille des pommiers et poiriers palissés en pratique
La taille des pommiers et poiriers palissés est essentielle pour contrôler la forme de l’arbre et favoriser une production optimale de fruits. Cette technique consiste à guider les branches le long d’une structure de soutien, généralement un treillis, permettant de maximiser l’exposition au soleil et d’améliorer la circulation de l’air. La taille doit être effectuée pendant la période de repos végétatif, en hiver, afin de minimiser le stress pour l’arbre.
Pour commencer, identifiez les branches principales qui serviront de structure et supprimez les branches latérales indésirables. Ensuite, taillez chaque branche principale à une longueur déterminée pour encourager la croissance horizontale. Assurez-vous de couper juste au-dessus d’un bourgeon orienté dans la direction que vous souhaitez encourager. Cette méthode favorise une pousse équilibrée et facilite la récolte des fruits.
Les principaux organes
La compréhension des principaux organes du pommier est cruciale pour une taille réussie. Les bourgeons à bois, situés sur les branches, donneront naissance à de nouvelles pousses, tandis que les bourgeons à fruits produiront les fleurs et, ultérieurement, les pommes. Reconnaître la différence entre ces deux types de bourgeons permet de tailler de manière plus efficace et d’encourager la fructification.
Les branches principales, ou charpentières, sont les fondations de la structure en espalier. Elles doivent être robustes et bien ancrées. Les branches secondaires, ou sous-charpentières, poussent à partir des charpentières et portent la majorité des fruits. Une attention particulière à ces organes lors de la taille assure une santé et une productivité maximales pour l’arbre.
Les différentes formes de palissage
Il existe plusieurs formes de palissage adaptées aux pommiers en espalier, chacune ayant ses propres avantages. La forme en U simple consiste à former deux branches principales à partir du tronc, permettant une structure ouverte et facile à gérer. La forme en U double est une variation qui inclut une deuxième paire de branches principales pour une production accrue.
La forme en palmette Verrier est une autre méthode populaire où les branches sont taillées pour former une structure à plusieurs étages, semblable à une échelle. Cette technique permet une couverture maximale d’un mur ou d’un treillis et facilite la récolte et la maintenance. Quel que soit le style choisi, le palissage doit être régulièrement ajusté pour maintenir la forme et la santé de l’arbre.
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Perspectives futures
| Sujet | Points Clés |
|---|---|
| Taille en pratique | Élaguez pendant la période de repos végétatif, identifiez et taillez les branches principales |
| Organes principaux | Comprendre les bourgeons à bois et à fruits, tailler les charpentières et sous-charpentières |
| Formes de palissage | U simple et double, palmette Verrier, ajustement régulier |
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